Bài Viết Mới

Lý do tại sao lại phải làm kho lạnh, kho bảo quản thực phẩm ?

Trong thời kì công nghệ phát triển như vũ bão hiện nay, với với sự phát triển nhanh chóng của các chuỗi nhà hàng, khách sạn, các công ty chế biến thực phẩm , các hộ kinh doanh cá thể chuyên kinh doanh mặt hàng thực phẩm thì vấn đề bảo quản thực phẩm trong kho chờ thời gian trước khi đưa ra thị trường là rất  lớn .
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cách bảo quản khác nhau cũng như thiết bị bảo quản khác nhau như : Tủ lạnh , tủ đông,  tủ bảo quản , Kho lạnh ( Phòng lạnh ).....
Vậy vấn đề ở đây của các  nhà hàng, khách sạn, các công ty chế biến thực phẩm , các hộ kinh doanh cá thể chuyên kinh doanh mặt hàng thực phẩm là vấn đề bảo quản :
- Bảo quản ở khối lượng lớn ?
- Bảo quản tập trung sản phẩm về 1 khu? 
- thời gian bảo quản lâu hơn?
- Tiết kiệm chi phí bảo quản : Điện năng tiêu thụ, Nhân công...?
- Tiết kiệm diện tích mặt bằng ?
So sánh sự khác nhau giữa kho bảo quản và tủ lạnh bảo quản thông thường ?



Hàng  hóa
Tủ lạnh thông thường
Kho bảo quản
Yêu cầu bảo quản
Chất liệu
Vật liệu cách nhiệt thường
Vật liệu cách nhiệt chuyên dung ( Có thể chịu được âm 48 độ )
 Càng cách nhiệt tốt càng giữ được nhiệt độ , càng tiết kiệm năng lượng
Nhiệt độ
Đạt -10 Độ  là tối đa
Đạt -  48 Độ
Rau củ quả : 2°C – 5°C
Thịt đông lạnh: -18°C -20°C
Thể Tích
Trung bình khoảng 1m3
Tùy theo yêu cầu  của khách hàng
Thoáng , lưu thông khí
Tiết kiệm điện năng

Tiết kiếm 20 – 30% điện năng tiêu thụ / cùng một thể tích

Sự chuyên nghiệp
Đựng nhỏ lẻ, không quy củ….
Chứa sản phẩm theo tính chất công nghiệp, chuyên nghiệp

Máy móc, thiết bị
Dùng máy lạnh nhỏ
Dùng máy lạnh công nghiệp

Ngoài những vấn đề nêu trên thì còn một số vấn đề khác  mà chúng ta nên chọn kho bảo quản thay vì tủ đông lạnh thông thường nhu : Giá thành , Địa hình ( Mặt bằng của nhà bếp, xường...)...Ngoài ra kho lạnh , kho bảo quản cũng có tính chất cơ động , dễ dàng tháo lắp, di chuyển bất kỳ lúc nào !



Bản quyền thuộc về : Nguyễn Hồng Trường - Chuyên tư vấn thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên toàn quốc.

Mobile: 0926 381 999 
Email: dienlanhbienbac@gmail.com


Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẨN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Số: 812 Phúc Diễn, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội




Post Top Ad

Your Ad Spot

Trang