Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cách bảo quản khác nhau cũng như thiết bị bảo quản khác nhau như : Tủ lạnh , tủ đông, tủ bảo quản , Kho lạnh ( Phòng lạnh ).....
Vậy vấn đề ở đây của các nhà hàng, khách sạn, các công ty chế biến thực phẩm , các hộ kinh doanh cá thể chuyên kinh doanh mặt hàng thực phẩm là vấn đề bảo quản :
- Bảo quản ở khối lượng lớn ?
- Bảo quản tập trung sản phẩm về 1 khu?
- thời gian bảo quản lâu hơn?
- Tiết kiệm chi phí bảo quản : Điện năng tiêu thụ, Nhân công...?
- Tiết kiệm diện tích mặt bằng ?
So sánh sự khác nhau giữa kho bảo quản và tủ lạnh bảo quản thông thường ?
Hàng hóa | Tủ lạnh thông thường | Kho bảo quản | Yêu cầu bảo quản |
Chất liệu | Vật liệu cách nhiệt thường | Vật liệu cách nhiệt chuyên dung ( Có thể chịu được âm 48 độ ) | Càng cách nhiệt tốt càng giữ được nhiệt độ , càng tiết kiệm năng lượng |
Nhiệt độ | Đạt -10 Độ là tối đa | Đạt - 48 Độ | Rau củ quả : 2°C – 5°C Thịt đông lạnh: -18°C -20°C |
Thể Tích | Trung bình khoảng 1m3 | Tùy theo yêu cầu của khách hàng | Thoáng , lưu thông khí |
Tiết kiệm điện năng | Tiết kiếm 20 – 30% điện năng tiêu thụ / cùng một thể tích | ||
Sự chuyên nghiệp | Đựng nhỏ lẻ, không quy củ…. | Chứa sản phẩm theo tính chất công nghiệp, chuyên nghiệp | |
Máy móc, thiết bị | Dùng máy lạnh nhỏ | Dùng máy lạnh công nghiệp |
Ngoài những vấn đề nêu trên thì còn một số vấn đề khác mà chúng ta nên chọn kho bảo quản thay vì tủ đông lạnh thông thường nhu : Giá thành , Địa hình ( Mặt bằng của nhà bếp, xường...)...Ngoài ra kho lạnh , kho bảo quản cũng có tính chất cơ động , dễ dàng tháo lắp, di chuyển bất kỳ lúc nào !
Bản quyền thuộc về : Nguyễn Hồng Trường - Chuyên tư vấn thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên toàn quốc.
Mobile: 0926 381 999
Mobile: 0926 381 999
Email: dienlanhbienbac@gmail.com
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẨN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Số: 812 Phúc Diễn, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẨN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Số: 812 Phúc Diễn, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội
